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切菜机的工作原理
发布日期:2017-12-14   作者:   来源:

快速切菜机应用了电磁式打点计时器的工作原理

电用快速切菜机的工作原理是在铁板(或钢板)制的斜面上固定两根特制的细小的“铁轨”,将要切的菜放在一个有四个小轮(小轮形状与火车轮相似)的平板小车(车面为一厚木板)上,在与斜面垂直的方向上安置一个较长的锋利的不锈钢刀片,并使刀片在此方向上能快速振动。这样,要切的菜随着小车沿“铁轨”下行而向下运动,当运动到刀口处时便被切成片(或块或段……)。

斜面的倾斜角可以调节。

使用新型工作原理为刀板作直线运动,原料从料斗送达刀板进行切削。料斗尺寸大,辅助时间少,切削效率高,食物不易破碎。配有一套刀板,可对水果、蔬菜、薯类、熟肉、中药材等食物进行普通片、特种规则片、条、丝、丁、馅等20余种形状和规格的切削加工。该实用新型包括小、中、大型系列产品,中型机又分普通型和全备型,分别适用不同条件的家庭、餐厅、食堂、配料中心、加工厂。机器在完全封闭的状态下进行工作,开停机自动控制,操作简单,安全可靠。